- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 2 tazas de leche
- 1/2 vaina de vainilla
- sal
- media cucharada de azúcar
Elaboración:
1. Poner en un recipiente grande y de fondo redondeado la harina de maíz ,el azúcar de una pizca de sal y batir con la batidora de varillas;añadir cuatro cucharadas de leche y continuar batiendo hasta lograr una crema suave.
2. Añadir el resto de la leche y batir;añadir la vainilla y cocer tres minutos.
3. Batir y cocer dos minutos más;batir una vez más,quitar una vaina,añadir la yema del huevo y continuar batiendo rápidamente.
4. Pasar una flanera por agua fría y echar en ella la mezcla;dejar enfriar y servir.
5. Puede adornarse con rodajas de kiwi,fresas o frambuesas.
Escrito por Claudia.
